VARIEDADES

Moscatel de Alejandría

ELABORACIÓN

A partir de la uva de Moscatel de Alejandría ha sido fermentado a 10ºC de temperatura. Posteriormente se conserva en frío y se embotella.

Temperatura de servicio 8º
Graduación alcohólica 4,5% vol.

ASPECTO

Amarillo pálido con burbuja pequeña.

AROMA

Intenso, limpio y fresco, con mucha flor blanca, fruta tropical y notas de fruta carnosa de hueso madura y con ligeros toques de membrillo.

GUSTO

Dulce en boca pero no pesado, muy fresco y con carbónico agradable. Fruta muy nítida y jugosa.

MARIDAJE

Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Frutas dulces, Moluscos de concha, Pescado blanco, Repostería

Densidad = 1.0350
Grado alcohólico = 4.4 %vol
Acidez total tartárica = 6.2 g/L
Acidez volátil = 0.17 g/L
Dióxido de azufre libre = 28 mg/L
Dióxido de azufre total = 88 mg/L
Azúcares totales = 88 g/L

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